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Als
gebürtige Hannoveranerin entschied ich mich gegen ein begonnenes
Lehramtsstudium, absolvierte eine Ausbildung zur Hotelfachfrau im Hotel
Mercure Hannover City und arbeitete anschließend über zwei
Jahre als Weinstewardess auf der MS Europa, einem 5-Sterne+ Kreuzfahrtschiff.
Zurück in Hannover bot sich die Möglichkeit einer interessanten
Weiterbildung: während einer stellvertretenden Sommelière-Tätigkeit
im Restaurant "Die Insel" fing ich das Fernstudium des WSET
an der FH/FA Geisenheim an.
Das Studium des Wines
and Spirits Education
Trust befasst
sich von der Produktion bis zur Vermarktung mit Stillweinen, Schaumweinen,
aufgespriteten Weinen und Spirituosen der ganzen Welt.
Mit abschließender Diplomarbeit habe ich alle 7 Units des WSET bestanden
und darf mich seit dem 10.11.2007 offiziell "Weinakademiker"
nennen.
Damit bin ich einer von ca. 400 Weinakademikern weltweit und bislang Hannovers
einziger.
Das Diploma des WSET ist Vorraussetzung für die höchste Qualifikation
in der Branche, "Master of Wine".
"Veränderung durch kleine Schritte
sonst bewegt sich nichts"
Im Rahmen einer Seminararbeit des WSET mit dem Titel "Konsolidierung
in der Getränkebranche" ist mir das "Das neue Schwarzbuch
Markenfirmen" in die Hände gefallen, was mir letztendlich den
Anstoß dazu gab meine kritische Einstellung gegenüber Massenkonsumgütern
vom Privaten auch ins Berufliche auszuweiten.
Zu bewusster Ernährung und nachhaltigem Lebensstil gehört auch
der Weingenuss.
Da sich auch "Bio"-Lebensmittel in letzter Zeit zu Massenkonsumgütern
entwickeln ist es wichtig, Begriffen wie "Bio" oder "Öko"
nicht blind zu vertrauen und Unterschiede zu kennen.
Meine Diplomarbeit habe ich daher mit dem Thema "Bio-Wein-Siegel"-
Aufklärung oder Irreführung?" verfasst und mich seitdem
auf Weine aus biologischem Anbau konzentriert.
Seit Juli 2006 biete ich selbständig als mobile Referentin ohne eigene
Räumlichkeiten bundesweit Weinseminare an und arbeite als Freelancerin
für verschiedene Unternehmen.
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